店内にずら～りと並ぶ香辛料の数々

そんな中に、ある日ふとこんな新商品があるのを発見

UMAMIスパイス

近年になって海外でも注目されるようになった、五つ目の基本味【旨味】

でもあまりにもポピュラーになりすぎたのか、うま味という言葉が意味も分からず乱用されているような気がしなくもない

（ドライフルーツの説明文に、《UMAMI》という単語を見つけた時は正直びっくり）

・・・にしても、この香辛料どんな味なのか気になる・・・

　

ってことで購入し、我が家のスパイスボトルへと詰め替えた

新商品【UMAMI】香辛料の香りは、どこかで嗅いだことのある懐かしい香り。お味見して、舌の記憶を辿っていくと・・・「あっ、分かった」

⇓

インスタントラーメンについてる粉末スープの香りと味だ

（なるほど、海外ではこれをUMAMIと言うんだね）

新居のスパイス・コレクションに仲間入りした新・香辛料【UMAMI】

他の香辛料らとどんな風に組み合わせて使っていこうかなぁ～

実験的にいろいろ試してみるのも楽しみだ

もみの木ちえ

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